Mais

Mais
Von den anderen Getreidearten unterscheidet sich der Mais durch seine größere Kornform, die sehr unterschiedlich sein kann.
Beim Mais werden folgende Hauptsorten unterschieden:
- Weißer Mais
Körner rund- und zahnförmig, von verschiedenster Struktur. - Plata Mais
nur rundkörnig, rötlich gelb, glasig und hart. - Yellow Mais
vorwiegend zahnförmig, hellgelb bis hellrot.
Besondere Eigenschaften
reich an Vitamin A und E
Geeignete Verwendungsmöglichkeiten
Polenta, Fladen, Popcorn, Cornflakes, Gemüse